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INGREDIENTES
- Calabacín 200g
- pechuga de pollo molida 300 gramos
- queso parmesano 50 g (1/2 taza)
- jamón 100 gramos
- Ajo 1 diente
- Huevo 1
- Pimienta
- Sal
- Migas de pan 30 g (1/4 taza)
- Aceite para freír
- INSTRUCCIONES
- Ralla los calabacines y apriétalos con las manos para eliminar el exceso de humedad.
- Agregue la pechuga de pollo molida, el queso parmesano, el jamón, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta en un tazón grande.
- Agregue las migas de pan.
- Mezcle hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
- Saque la mezcla con una cuchara y use sus manos para crear una forma de buñuelo. Cubre los buñuelos de pollo con calabacín con más pan rallado.
- Vierte un poco de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloque los buñuelos de pollo en la sartén y cocínelos durante unos 10 minutos por cada lado.
- Cocínelos hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Para evitar la grasa, escurra los buñuelos de pollo con calabacín en un plato forrado con una toalla de papel. ¡Servir y disfrutar!
- Zutaten:
- 3 EL Butter
- 2 EL Mehl, gehäuft
- 250ml Gemüsebrühe
- 250ml Milch
- Salz,Pfeffer
- 1Prise Zucker
- Senf, Menge nach Geschmack
- Zitronensaft
- Petersilie
- n.b.ausgelassene Speckwürfel
- Zubereitung:
- Butter schmelzen, Mehl darin kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen. 10 Min. auf kleiner Hitze kochen lassen.
- Mit Salz,Pfeffer Senf, Zucker und Senf abschmecken
- Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Wer mag gibt noch ausgelassene Speckwürfel dazu. Mit Petersilie bestreuen
- Dazu Salzkartoffeln oder Pürree servieren
- Zutaten:
