Існує стільки рецептів пиріжків, що здивувати кого-небудь цієї випічкою, здавалося б, неможливо. Але не всі секрети розкрито, дорогі читачі! Сьогодні «Так Просто» розповість тобі, як спекти маленькі пиріжки з начинкою. Завдяки незвичайній формуванні, зробити сто штук пиріжків-маляток цілком можливо за 20 хвилин!
маленькі пиріжки
маленькі пиріжки
Маленькі і акуратні закусочні пиріжки-малятка виглядають дуже апетитно. У них багато начинки і мало тіста. Пиріжки можна їсти і з супом, і з чаєм, і не соромно гостям на стіл поставити. А якщо заморозити заготовки, під рукою завжди буде палочка-виручалочка на випадок несподіваних гостей.
маленькі пиріжки з м’ясом © Depositphotos
Тісто невагоме і дуже ніжне, а завдяки особливій формуванні в пиріжку його дуже мало. Випікати рекомендую подвійну, а то й потрійну порцію! Пиріжки відлітають з тарілок в одну мить.
Інгредієнти для тіста
400 г борошна
2 яйця (1 для змащування пиріжків)
250 мл кефіру
1 ст. л. сметани
1 ч. Л. цукру
1 ч. Л. солі
3 ст. л. рослинної олії
1 ч. Л. розпушувача
кунжут для посипання
Ідеальною начинкою для таких пиріжків буде тушкована капуста, м’ясо, лівер або відварну картоплю з грибами. Ці начинки смачні, але мало кого можна ними здивувати. То ж дивися нижче рецепт оригінальної колбасно-сирної начинки для закусочних пиріжків.
Інгредієнти для начинки
100 г вареної ковбаси або шинки
50 г твердого сиру
свіжа зелень
1 зубчик часнику
маленькі пиріжки з начинкою © Depositphotos
приготування
Спочатку приготуй тісто. Змішай все рідкі інгредієнти з сіллю, цукром і розпушувачем. Порціями додавай просіяне борошно і замішують м’яке, еластичне тісто.
Поклади тісто в миску, прикрий рушником і дай йому відпочити при кімнатній температурі 20 хвилин.
маленькі пиріжки для фуршету
© Depositphotos
Тим часом приготуй начинку. Ковбасу і сир натри на крупній тертці, додай зелень і подрібнений часник.
А тепер найцікавіше – приступимо до формування. Для цього тобі знадобиться звичайна пельменниця! Тісто роздягли на 4 частини. Кожну розкачай в пласт товщиною 2-2,5 мм.
Пельменниці рясно посип борошном і прикрий пластом тесту. Виклади в осередку начинку. Прикрий другим пластом і розкачай качалкою. Видави пиріжки з форми і відразу розмісти на деку, змащеному рослинним маслом.
маленькі пиріжки в духовці
Змасти заготовки збитим яйцем і посип кунжутом. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 20-25 хвилин. Смачного!
швидкі маленькі пиріжки
Рум’яні домашні пиріжки люблять все, але у кого є час на їх приготування, признавайтесь? Якщо ти зайнята жінка, якій явно не до кулінарних експериментів, але годувати сімейство смачненьким любиш, цей рецепт як раз для тебе.
Цим способом можна приготувати пиріжки з будь-якою начинкою. Капуста, сир із зеленню, яйце, картопля – кожен раз з новим смаком! А додай трохи цукру в тісто і випікати пиріжки з сиром, маком, повидлом, яблуками і ягодами. Смачного!
Сподобався рецепт? Тоді швидше розкажи друзям, як приготувати маленькі пиріжки з капустою або будь-який інший начинкою!