Сир домашнього приготування – натуральний, корисний и смачний продукт.
Рекомендумо приготувати класический сироп в розсолі, який потім можна використовати для приготувания овочевого салату , також він послужил відмінним інгредієнтом для ранкового бутерброда.
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.
Інгредієнти:
- молоко домашнє – 2 л
- сметана – 5 ст.л.
- лимонний сік – 4 ст.л.
- сіль – за смаком
Рецепт приготування:
- Молоко вилийте в каструлю, поставте на середній вогонь.
- У тепле молоко, не знімаючи його з плити, додайте сметану, добре перемішайте.
- Коли суміш стане гарячою, але ще не закипить, додайте лимонний сік, посоліть і, помішуючи, доведіть до кипіння.
- Заменить вогонь до мінімального, проваріть одну хвилину.
- Друшляк застелить складеною вдвічі марлею и вилийте в нього вміст каструлы. Добре відіжміть, сироватку вилийте в банку.
- Не знімаючи марлю, покладіть на сир тарілку, поставте на неї гніт. Через годину сир готовий.
- Сироватку посоліть. Сир наріжте кубиками и складировать в банку с кінцевим розсолом.
Сир в розсолі може зберігатися кілька днів. В молоко можно добавить спеції, зелень или шматочки гостевого червоного перца – вийде апетитний пряний сирень, відмінна закуска повсякденного столу.
