Хоч вона і лінива, і не займає ні сил, ні часу, але завжди навесні не залишається жодної банки. Розлітається ще в листопаді.
Осінь на носі і пора вже готувати кабачкову ікру. Ми підготували для вас відмінний рецепт.
Кабачки 4 шт
Цибулини 4 шт
Морквина 5 шт
Рослинна олія 8 ст.л
Перець чилі ½
Часник 2 головки
Томатна паста 4 ст.л
Цукор 6 ч.л
Лимонна кислота ½ ст.л
Сіль і перець за смаком
Кабачки, моркву, часник і цибулю потрібно порізати на дрібні шматочки.
На сковорідці слід злегка згасити морква, цибуля і часник.
Через 5 хвилин додаємо кабачки.
Ставимо на повільний вогонь і накриваємо кришкою.
Чилі ріжемо на дрібні шматочки. Додаємо його в сковорідку. Тушкуємо 10 хвилин.
Додаємо томатну пасту. І перемішуємо. Тушкуємо 15 хвилин.
Солимо і перчимо. Продовжуємо тушкувати до готовності.
Використовуємо блендер. Подрібнюємо до каші все овочі. (Якщо немає блендера, то можна використовувати м’ясорубку) Готуємо ще 5 хвилин постійно помішуючи.
Ваша ікра готова.
Це кращий рецепт кабачкової ікри. Ніяких проблем і обладнаний смак.