«Навіть шішечним варенням я ведмедя пригощу!» – наспівую я кожен раз, коли відкриваю баночку варення із соснових шишок. Бабуся з дитинства привчила є це корисне ласощі в осінньо-зимовий сезон: дітям – чайну ложечку, а дорослим – столову. Тому вболіваємо ми рідко, а якщо застуда і наздожене, видужуємо за пару днів. І кожну весну я вирушаю в ліс за шишками. Варення варю багато, дуже не хочеться хворіти.
варення з шишок сосни © Depositphotos
Варення з шишок сосни
Сьогодні «Так Просто!» розповість тобі відмінний рецепт варення з шишок сосни. Прекрасне загальнозміцнюючий, вітамінізірующее засіб. До того ж підвищує імунітет і допомагає організму справитися з респіраторними інфекціями і занепадом сил.
У профілактичних варення прийняти по 1 ст. л. один раз в день (діти по 1 ч. л.) за 20 хвилин до сніданку. Під час хвороби – по 1 ст. л. три рази на день до повного одужання. Пріялості, виснаженні або загальної слабкості варення можна додати в чай замість цукру.
Варення з шишок протипоказано людям з хронічними хворобами нирок, печінки і жовчного міхура, вагітним і дітям до 6 років.
варення з шишок
© Depositphotos
Найважливіше питання: коли збирати соснові шишки? Робити це потрібно з дня весняного рівнодення (20 березня) до літнього сонцестояння (21 червня). Кращий час збору – початок і середина травня.
Шишки треба брати молоді та зовсім зелені! Вони повинні бути не більше 4 см в довжину, розрізатися ножем або проколюватися нігтем. Шишки потрібно переробити відразу в день збору, інакше вони потемніють і зіпсуються.
коли збирати соснові шишки
Перед приготуванням шишки залий водою і промий під краном, щоб змити пил і сміття. Варити варення можна в будь-якій зручній посуді, але при низькій температурі (80-90 градусів), інакше шишки розкриються. З 2 кг шишок виходить 1,5-2 л готового продукту. А тепер перейдемо безпосередньо до рецептом.
інгредієнти
80 шишок (приблизно 800 г)
1,5-2 л води
1-1,5 кг цукру
приготування
Вимий шишки і повністю залий водою. Ємність вибирай так, щоб рідина повністю покрила шишки.
Вари шишки в воді 40 хвилин, потім дай настоятися 10-12 годин. , Шишки не викидай,, шишки не викидай!
рецепт варення із соснових шишок
На 1 ст. настою візьми 1 ст. цукру. Вари сироп на повільному вогні до півтори години.
варення із соснових шишок
За 20 хвилин до готовності додай в розрахунок 8-12 штук на півлітрову банку.
Готове варення розлий по сухим стерилізованих банках і загорни кришками.
На смак варення виходить кисло-солодким, трохи схожим на мед, але з яскравим хвойним присмаком і ароматом.
варення з шишок сосни рецепт
Якщо у тебе немає часу на варіння варення, свіжі соснові шишки можна розрізати навпіл і залити медом. Найкраще підійде акацієвий або липовий. Банку постав на підвіконня, але не під прямі сонячні промені. Кожен день струшувати сироп, він буде готовий через 2-3 місяці.
Потім злий рідину і процедураі її через сито, самі шишки викинь. Отриманий сироп бережи в холодильнику і приймай у міру потреби.
мед із соснових шишок
Дуже корисними вважаються не тільки соснові шишки, але і молоді пагони. З них можна приготувати чудовий відвар, який забезпечує швидкому виведенню мокротиння з легенів і бронхів. Це засіб відмінно допомагає при бронхіті та інших легеневих захворюваннях.
Ще один рецепт лікувального зілля – варення з кульбаб з лимоном. Щоб отримати насичений квітковий смак, рекомендується не промивати квіти. Так на них залишиться корисна квітковий пилок.