Якщо ти любиш робити овочеві закрутки, варення, джеми, то наша сьогоднішня стаття точно тобі сподобається. Полуниця на зиму – смачне і гарне ласощі, нескладна консервація без втрат форми у ягідок.
полуничне варення ккал © Depositphotos
Таку полуничку можна використовувати як прикрасу до тортів і тістечок, а можна просто їсти з хлібом і маслом, як варення. Після обробки ягід у них зберігається практично та ж форма, а смак і аромат тільки посилюються. Обов’язково спробуй!
Полуниця на зиму
інгредієнти
1 кг полуниці
1 кг цукру
200 г води
2 г лимонної кислоти
приготування
Візьми хороший казанок, поклади в нього цукор, потім воду. Постав казанок на середній вогонь і чекай, поки цукор розтане і перетвориться в сироп. Дай йому покипіти максимум 15 хвилин на мінімальному вогні і додай лимонну кислоту.
полуничне варення купити
Після цього дай сиропу покипіти ще 15 хвилин, поки він не перетвориться в тягучу масу, схожу на рідкий мед.
вирощування перців у відкритому грунті
Підготуй полуницю: помий ягоди і відріж плодоніжки. Великі ягідки можна розрізати навпіл, а маленькі залишити.
полуничне варення рецепт
Залий полуницю сиропом і залиш її так на 20 хвилин. За цей час полуниця трошки «звариться» і пустить сік. Після цієї акуратною процедури через друшляк полуничний сік з сиропом в той же казанок, в якому ти оливо цукор. Густу карамель теж відправляй в казанок.
полуничне варення при гв
Прокип’яти сироп не більше ніж 10 хвилин. Карамель розчиниться, і сироп стане рідким. Дай осісти утворилася піні і знову залий сироп в полуницю на 20 хвилин.
полуничне варення з желатином
Тим часом простерилизуйте баночки: налий в кожну по 50 г води і відправ в мікрохвильовку на 10 хвилин. Кришки просто прокип’ятити протягом 5 хвилин мінімум. Протри все чистим рушником.
полуничне варення без варіння
Після 20 хвилин знову злий сироп через друшляк в той же казан. Прокип’яти його не довше 5 хвилин і швидко зніми пінку, поки він не охолов. Акуратно розклади полуницю по банках, вистачить половини обсягу. Залий сиропом полуницю і закрий баночки. Тепер можеш прибирати баночки в шафу, готово!
полуничне варення з крохмалем
Така полуниця з сиропом добре збереже текстуру і приємно здивує тебе взимку. А якщо наш рецепт спростити і варити сироп тільки один раз, занурюючи в ньому полуницю на шпажках, ти отримаєш глазуроване ласощі, актуальне для свята або вечірки.
полуничне варення з агар агар © Depositphotos
Разом з «Так Просто!» Ти можеш приготувати ще масу закусок і десертів, тим більше, що лікарі все одно радять залишатися вдома. Створюй кулінарні шедеври разом з нами, а ми обов’язково допоможемо тобі з натхненням. Успіхів!