Королівська запіканка з кабачків

Кабачки – 3шт
Картопля – 5шт
Цибуля – 1шт
Морква – 1шт
Куряче філе – 1шт
Помідор – 2шт
Яйця – 3шт
Сметана – 200гр
Сир – 30гр
сіль перець

Приготування:

На розігріту сковороду висипаємо рубану цибулю, терту на великій тертці моркву. Трохи пасеруємо. Кабачки нарізаємо невеликими брусочками. Додаємо до них. Смажимо їх доки не випарується рідина. Солимо, перчимо. Викладаємо у форму.
Куряче філе нарізаємо на кубики. Солимо, перчимо. На сковороду додаємо олію, 1 цибулину, м’ясо і обсмажуємо протягом 3х хвилин.

М’ясо викладаємо зверху кабачків. На цій же сковороді швидко обсмажуємо картоплю, порізану соломкою, до напівготовності. Солимо його і викладаємо також у форму поверх філе.
Зверху помідори, нарізані кружальцями.

Робимо заливання. Змішуємо: яйця+сметана+сіль+перець. Поливаємо запіканку. Ставимо у розігріту духовку приблизно на 30 хвилин при 180гр.

За 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром.
Смачного!