Маю новий рецепт з кабачків на зиму! Це пікантна ікра «Карі». Дуже смачна і ароматна! Чудово підходить до різноманітних гарнірів, чи просто намастити на хлібчик 😄 Ця ікра проста в приготуванні, не містить майонезу та томатної пасти і добре зберігається всю зиму! Моїй сім’ї сподобалося! Спробуйте і ви!

ІНГРЕДІЄНТИ на 5 б. по 0,5 л:

• кабачки – 2 кг
• перець – 1 кг
• цибуля – 0,5 кг
• сіль – 40 г (1,5 ст.л.)
• олія – 100 мл
• оцет 9% – 50 мл
• цукор – 50 г
• карі – 2 ст.л.
• коріандр мел. – 1 ч.л.
• куркума – 1 ч.л.

Відео-рецепт приготування: