Млинці, алео, фаршировані «човники» або кільця — найпоширеніші способи використання кабачків на кухні.
Як правило, на цьому фантазія закінчується, а сам овоч швидко набридає. Що робити, коли урожай кабачків досягає небувалих розмірів?
Дізнайтеся про 5 незвичайних способів використання цього овоча.
1. Склад і властивості кабачків
Кабачки містять величезну кількість корисних речовин, тому їх можна використовувати як оздоровчий продукт для профілактики багатьох захворювань. Овоч багатий на калій, магній, вітаміни А, С, В1, В2, РР, Е, антиоксиданти та інші важливі сполуки.
Це корисно в таких випадках, як:
• Серцево-судинні захворювання
• Порушення зору
• Цукровий діабет
• Ожиріння
• Набряки
• Шлунково-кишкові розлади
Оскільки при термічній обробці корисні речовини руйнуються, особливу цінність представляють сирі кабачки. Його можна додавати в салати, соки і коктейлі.
В результаті регулярного вживання нормалізується робота печінки і жовчного міхура, відновлюється робота кишечника, зникають болі в суглобах, зміцнюються зуби і кістки.
Сік і відвар уповільнюють процеси старіння, зміцнюють судини і знижують рівень холестерину.
Насіння цукіні допомагають знизити рівень глюкози в крові при діабеті. Для цього їх потрібно промити, висушити, подрібнити в порошок, а потім з’єднати з водою і медом до отримання консистенції крему.
Існують і протипоказання до вживання кабачків:
• Інфекційні захворювання
кишечника • Схильність до діареї
• Захворювання нирок, сечовидільної системи
• Індивідуальна непереносимість
У сирому вигляді овоч не можна вживати при гострих хронічних гастритах і виразці.
2. Очищення організму
Кабачок є джерелом харчових волокон. Разом з активними речовинами сприяє очищенню організму від токсичних продуктів обміну речовин, покращує склад мікрофлори кишечника.
При цьому покращується моторика шлунково-кишкового тракту, відновлюється робота ферментативних систем, підвищується всмоктуваність макро- і мікросполук в стінках кишечника.
Сирі овочі – найкращі миючі засоби. Кабачковий сік чудово поєднується з іншими інгредієнтами, такими як гарбуз, морква, огірок і кавун.
Результатом стане виведення зайвої рідини з тканин, усунення набряків і зменшення целюліту.
Щоб приготувати смузі, потрібно взяти близько 200 г сирих, натертих кабачків і змішати в блендері з пучком петрушки, селери, склянкою нежирного кефіру. П’ємо відразу після приготування.
3. Схуднути за допомогою кабачків
У 100 г кабачків міститься всього 27 калорій. Це робить овоч незамінним помічником у схудненні. Рослинні волокна дають відчуття ситості, вітаміни і мінерали нормалізують обмінні процеси, а низька калорійність забезпечує одночасно схуднення.
Щоб правильно схуднути, варто звернути увагу на кілька моментів:
• Для кращого результату поєднуйте кабачки з іншими овочами. Це стосується як термічної обробки, так і сироїдіння
• Для підтримки нормальної ваги найкраще підходять зелені культури
• Не рекомендується знімати шкірку з кабачків, оскільки в ній міститься більшість корисних сполук. Не забувайте вживати одночасно дрібні, не перерослі та дерев’яні
• Виключіть з раціону солодощі, жирну їжу, копченості та гострі страви, алкогольні напої
• Можна поєднувати кабачки з низькокалорійною нежирною рибою або білим м’ясом птиці.
4. Десерти з кабачків
Кабачки – це не тільки інгредієнт сухих страв. Ідеально підходить для десертів. Завдяки своєму нейтральному смаку овоч практично непомітний у готовій страві, але завдяки своєму специфічному складу він надає страві ніжності, пухкості, при невеликій кількості калорій. Він підходить для випікання тортів, кексів, кексів або джемів і консервів. Він чудово поєднується з будь-якими фруктами та ягодами.
5. Кабачки в косметиці
Сильний вплив на шкіру надають фолієва та ацетилсаліцилова кислоти, ретинол, мікроелементи, біоактивні речовини:
• Посилює синтез колагену та еластину
• Покращує колір обличчя і тонус шкіри
• Відновлює мікроциркуляцію, судинна «сіточка» стає менш помітною
• Блідість пігментних плям
• Зміцнює місцевий імунітет, шкіра стає менш чутливою до несприятливих факторів зовнішнього середовища
При регулярному вживанні цукіні поліпшується зовнішній вигляд шкіри – розгладжуються дрібні зморшки, з’являється здорове сяйво і свіжість, відновлюється правильний рН і зволоження. Ефект буде швидше і помітніше, якщо паралельно вживати овоч.
Щоб приготувати маску з кабачків (для обличчя, шиї, декольте, рук), очищений овоч натріть на дрібній тертці. Необхідно застосовувати негайно, щоб уникнути окислення поживних речовин. Маску рекомендується тримати 15-20 хвилин, а для змивання краще використовувати тепле молоко або відвар трав.
Для досягнення максимального ефекту слід дотримуватися кількох правил:
• Не додавайте рідини ,
має складатися щонайменше з 10 процедуршкіри, такі як молоко або олії
Ось і ви бачите, наскільки багатофункціональний і незвичайний наш звичайний кабачок. Сподіваємося, що тепер він не лякає вас рясними врожаями.