Ці смачні булочки для всіх любителів солодощів, вони такі м’які та гладкі, що тануть у роті.
Рулетики «Бармак» — це традиційні турецькі ласощі, начинені цукром і волоськими горіхами, які за смаком дуже нагадують румунські рулетики, за винятком того, що мають іншу форму і готуються з тіста на кремовій основі. Подавайте роли з теплим молоком або ароматним чаєм!
інгредієнти
-2 ложки цукрової пудри
-150 г вершків
-20 г вершкового масла
-250 г борошна
-1/3 чайної ложки солі
– 80 г цукру
-1 столова ложка води
– 80 г волоських горіхів
Спосіб приготування
1. Приготуйте начинку для рулетиків. Підсушені волоські горіхи подрібнити в блендері в крихту.
2. Додайте воду до цукру.
3. Цукор змішайте з подрібненими волоськими горіхами.
4. Розтоплюємо масло.
5. Додаємо вершки і сіль.
6. Посипати борошном.
7. Замісити м’яке і еластичне тісто, як для печива. Поступово додавайте борошно, при необхідності додайте ще борошна або зменшіть кількість.
8. Розділіть тісто на кульки по 20 г. Кожну кульку розкачайте в коржик діаметром приблизно 10 см. На кожен корж викласти по ложці начинки, розкласти, залишивши трохи місця по краях.
9. Згортаємо коржі в рулетики.
10. Викладіть отримані рулетики на деко, застелене пекарським папером, і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
11. Рулетики повинні злегка підрум’янитися. Якщо висушити їх занадто багато, то вони стануть сухими і твердими.
12. Рулети посипаємо цукровою пудрою.
Команда Bucătarul.eu бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!