Пропонуємо вашій увазі рецепт супер смачного лимонного крему. Порадуйте своїх близьких натуральним, свіжим і смачним домашнім десертом. Крем дуже гладкий, не надто густий, зі свіжим лимонним ароматом. Його можна використовувати вранці як джем або як начинку для тортів, еклерів, круасанів та інших тістечок.
інгредієнти
-4 лимона
-6 яєчних жовтків
-1 стакан цукру
-0,5 склянки домашнього вершкового масла
-4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
– високий
Спосіб приготування
1. Столову ложку цедри лимона натріть на тертці. Вичавіть приблизно 2/3 склянки лимонного соку.
2. Розтопити масло. Додайте цукор, лимонну цедру, сіль, крохмаль і лимонний сік у миску з розтопленим маслом. Доведіть суміш до кипіння (тримайте на вогні 1 хвилину).
3. Жовтки збийте. Змішайте їх з невеликою кількістю уварених вершків. Вилийте суміш у каструлю з вершками, що залишилися, і поставте на вогонь. Варити вершки, безперервно помішуючи, до загустіння.
4. Розлити вершки в невеликі прозорі стаканчики або піали. Накриваємо їх харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!