Ш=видкі коржі з рідким тістом: готуються за 3 хвилини
З цією рідкою сумішшю, дуже смачною та ароматною, приготування коржів стане дитячою забавкою . Чи знаєте ви ті чудові іспанські фокаччі, які можна згорнути, ідеально підходять для занурення в різноманітні соуси, чудові, якщо наповнені всім можливим натхненням моменту? Серед провулків Барселони, Мадрида, Севільї, Гранади вони приваблюють перехожих як іспанська вулична їжа par excellence. Під час аперитиву він надходить на столи в супроводі місцевих фірмових страв. Тільки уявіть собі це, і ви відчуєте, що перенесетесь у країну тисячі кольорів, і тут одразу літо! Або майже, коротше, бо тут ще холодно, але… поміщайтеся на кухню і готуйте ці смаколики для сімейної вечері чи побачення з друзями. Келих вина, правильного, і ви відчуєте себе на святі,
Чого ви чекаєте тоді? Це починається! Всього за 3 хвилини ви приготуєте маленький шедевр, як того вимагає традиція: жувальний зовні, вологий всередині.реклама
Фієста!
Швидкі коржі з рідкого тіста. Інгредієнти
Для цього рецепту візьміть:
- 200 г борошна універсального призначення
- 3 г солі
- 3 г цукру
- 10 г розтопленого несолоного вершкового масла
- 18 г подрібненого часнику
- 25 г ріпчастої цибулі
- 380 мл води
Вершкове масло розтопити в пароварці або в мікрохвильовій печі, потім дати йому охолонути.
Очистіть ріпчасту цибулю, дрібно наріжте її ножем і тримайте під рукою.
Очистіть часник і подрібніть його, потім покладіть у велику миску, додайте борошно, сіль, цукор і масло. Почніть перемішувати ручним віночком. Вливайте воду потроху, щоб відрегулювати консистенцію, і дайте їй вбратися. Має вийти гладке тісто, без грудочок, але досить рідке.
Сковороду з антипригарним покриттям змастіть олією і протріть її по всій поверхні. Поставте на газ на сильний вогонь, щоб розігріти, потім зменшіть вогонь і налийте два черпаки суміші, розподіліть їх дерев’яною ложкою, щоб вийшов ідеальний диск, обсмажте спочатку з одного боку, потім з іншого до повної рум’яності. Коли почнуть утворюватися перші повітряні бульбашки, постукайте по них шпателем, щоб збільшити їх і сформувати один, це забезпечить м’яку, еластичну та вологу внутрішню частину.реклама
Викладіть коржики на сервірувальну тарілку і продовжуйте так, доки не закінчаться всі інгредієнти.
Тепер насолоджуйтесь ними, як вам подобається.
Все чисто? Якщо ні, подивіться відео!