Хто сказав, що фаст-фуд не смачний? Команда пропонує вам рецепт смачного торта, який готується на основі кави, він дуже м’який, пухкий і повітряний, з інтенсивним кавовим ароматом і надзвичайним смаком.
Чека дуже проста у приготуванні, вона в міру солодка, горіхи та фрукти розподілені рівномірно і надають десерту неймовірно вишуканий смак. На смак він навіть не схожий на пісний пиріг, такий м’який, що тане в роті.
Якщо вам не подобається смак кави, рекомендуємо приготувати пісний пиріг з рідким кисло-солодким варенням, наприклад, зі смородини або чорниці. Насолоджуйтесь тістечком з ароматною кавою!
інгредієнти
– 250-300 г борошна
– 2 чайні ложки з кінчиком розчинної або натуральної кави (потрібно приготувати 250 мл кави)
– 200 г цукру
– 2 терті ложки меду
– 1 чайна ложка гідрокарбонату натрію
– 100 г волоських горіхів
– 100 г родзинок або інших сухофруктів
– 1 чайна ложка цукрової пудри
– щіпка солі
Спосіб приготування
1. Приготуйте каву: додайте 2 чайні ложки розчинної кави в 250 мл гарячої води і перемішайте. Розчинну каву можна замінити натуральною (якщо ви збираєтеся готувати натуральну каву, враховуйте, що частина її буде процідженою).
2. Перелийте гарячу каву в миску, додайте цукор, мед і сіль, розчиніть інгредієнти і дайте охолонути.
3. Волоські горіхи подрібніть у блендері або подрібніть ножем.
4. Окремо з’єднуємо горіхи і сухофрукти, додаємо приблизно столову ложку борошна і перемішуємо. Щоб під час запікання вони не осідали на дно форми, сухофрукти та родзинки присипають борошном.
5. Після охолодження рідини до кімнатної температури додайте соду (не гасіть).
6. Борошно просіваємо і невеликими порціями додаємо в тісто. Одночасно посипте горіхово-родзинкову суміш. Збити тісто віночком. Під час замішування ви помітите, що тісто піниться – це нормально (реакція харчової соди), продовжуйте додавати борошно та добре перемішуйте. В результаті у вас повинно вийти тісто щільніше, ніж для вареників.
7. Дайте тісту відпочити не менше 20 хвилин.
8. Форму для запікання змастіть маслом і присипте борошном.
9. Виливаємо тісто і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 60-80 хвилин. Проведіть тест зубочисткою.
10. Холодний пиріг посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!