Я ще не зустрічала людей, які б не любили цю випічку. Круасани бувають з різними начинками та смаками. Така різноманітність кожному прийдеться до смаку. Для вас сьогодні ми приготували рецепт дивовижних круасанів, які здивують своїм ароматом та ніжністю.
Інгредієнти:
- Вода тепла – 1 скл.;
- Молоко тепле – 1 скл.;
- Олія рафінована — 1 скл.;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Борошно пшеничне – 5 скл.;
- Дріжджі – 2 ч. л.
Для начинки:
- Масло вершкове – 150 г;
- Паста шоколадна.
Приготування
- Розведіть дріжджі в теплому молоці. Додайте також трішки теплої води. Збийте яйце та розділіть білки від жовтків. До молока додайте білки, олію, цукор та сіль та ретельно перемішайте.
- Просійте борошно та додавайте його в суміш порційно. Замісіть тісто та залиште його на 1 годину в теплому місці. Поділіть після цього тісто на 10 частин. Кожну з частин потрібно розкачати та складати одна на одну. Кожен новий шар не забувайте змащувати вершковим маслом.
- Тісто потрібно накрити харчовою плівкою та залишити ще на 30 хвилин. Після тісто необхідно розкачати у великий, круглий пласт та розділити на 16 частин.
- Начинку потрібно класти на край та закатати круасан. Застеліть деко пергаментом та викладіть усі круасани. Змастіть їх жовтком та випікайте при 180 градусах то готовності.
Смачного!