Який же незрівнянний аромат мають молочні булочки, приготовані своїми руками! Так і хочеться швидше прибігти на кухню, щоб встигнути поласувати цією чудовою випічкою. А поспішати, правда треба, адже полювання на такі пишні булочки починається відразу після вимкнення таймера духовки.
Дотримуючись покрокової інструкції, ви зможете надати випічці дуже гарну та незвичайну форму. Коли «бублики» з тіста підростуть у духовці, вони матимуть шалено апетитний зовнішній вигляд.
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку ємність вливаємо 1 яйце. Всипаємо цукор та сіль. Збиваємо все віночком. Вливаємо тепле молоко. Перемішуємо до однорідності.
В отриману суміш всипаємо борошно пшеничне, ванільний цукор і розпушувач. Замішуємо однорідне тісто. Поміщаємо його в миску, змащену олією. Залишаємо його на півгодини.
Змащуємо руки олією. Викладаємо тісто на робочу поверхню. Розділяємо його на рівні частини, округляємо кожен із них. Розкачуємо шматочки в довгасті пласти. Змащуємо їх розм’якшеним вершковим маслом.
Згортаємо кожен пласт у щільний невеликий рулет. Розрізаємо його вздовж навпіл, не доходячи до кінця. Дві половини тіста вивертаємо назовні та скріплюємо краї тіста, формуючи «бублик».
Поміщаємо заготовки з тіста на лист, застелений пергаментом. Збиваємо яйце до однорідності. Змащуємо ним верх булочок, використовуючи кулінарний пензлик.
Відправляємо лист у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готово!
До речі, перед тим як відправляти булочки в духовку, посипте їх маком чи зернами кунжуту. За бажання можете пропустити цей крок, щоб прикрасити готову випічку цукровою пудрою. Тоді булочки будуть не менш ефектними!
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мл
- Вершкове масло – 40 г
- Розпушувач – 1 ст. л.
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 40 г
- Соняшникова олія – 20 мл
- Ванільний цукор – 10 г
- Пшеничне борошно – 420 г