У мене є чудовий рецепт приготування свинячих реберець. Цей рецепт настільки смачний і ароматний, що я навіть включила його до свого святкового меню. Раджу вам приготувати одразу подвійну порцію – це буде просто ідеально!
Покроковий рецепт приготування страви:
Соус. Візьміть миску і змішайте в ній 100 г яблучного пюре (підійде навіть дитяче харчування) зі 100 г кетчупу. Додайте 2 столові ложки коричневого цукру, 3-4 столові ложки соєвого соусу та сік половини лимона.
Спеції. Після цього додайте половину чайної ложки сушеного часнику, стільки ж чорного перцю, солодкої паприки та кориці. Кориця надасть страві святкового аромату та неповторного смаку, але якщо ви не любитель цієї спеції, можете виключити її з рецепту. Перемішайте усі інгредієнти.
Маринування ребер. Візьміть приблизно 1,2 кг свинячих ребер, залийте їх підготовленим маринадом і ретельно перемішайте. Залиште маринуватися на 30 хвилин, а якщо є час, то й довше.
Запікання. Після закінчення маринування викладіть реберця на деко, щільно закрийте фольгою і відправте в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 50 хвилин. Потім зніміть фольгу, за необхідності злегка відлийте рідину.
Підрум’янювання. Полийте реберця соусом і поверніть їх у духовку ще на 30-40 хвилин. Під час запікання кожні 10-15 хвилин знову поливайте реберця соусом.
Ці апетитні, м’які та соковиті реберця обов’язково сподобаються вашим гостям. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- Свинячі ребра – 1,200 гр.
- Яблучне пюре – 100 гр.
- Кетчуп – 100 гр.
- Соєвий соус – 3-4 ст.л.
- Часник сухий – 0,5 ч.л.
- Паприка солодка – 0,5 ч. л.
- Чорний перець – 0,5 ч.л.
- Кориця – 0,5 ч.л.
- Цукор коричневий – 2 ст.л.
- Лимон – 0,5 шт.