Готую листкове тісто тепер тільки так! Рецепт приготування з фото та відео

Рекомендуємо

Готую листкове тісто тепер тільки так! Рецепт приготування з фото та відео

Інгредієнти:

• тепла вода – 200 мл
• молоко – 200 мл
• сіль – 1 ч.л.
• дріжджі – 8 г
• борошно – 800 г
• яйце – 1 шт.
• вершкове масло – 160 г

Рекомендуємо

Рецепт приготування:

1. В глибокій посуде из молока, воды и сіль. Додаємо яйце и дріжджі, перемішуємо.
2. Всипаємо борошно та замішуємо руками тісто.
3. Тісто кладемо в миску, накриваємо плівкою та залишаємо на 20 месяцев.
4. Ділимо тісто на 8 частин.
5. Кожну частину скачуємо в кулю. Накриваємо плівкою.
6. Робочу поверхню присипаємо борошном та розкаємо кожну частину в тонкий пласт.
7. Викладаємо на плоску тарілку и змащуємо маслом.
8. Далі – знову тісто та масло. Так формуємо до тих пір, поки тісто не закінчиться. Накривамо плівкою и отправлямо в холодильник на 20 комнат.
9. Дістаємо з холодильника, розкачуємо в широкий прямокутний пласт, змащуємо його маслом и загортаємо рулетом.
10. Ділимо ножем на порційні шматочки, шириною 1-2 см.
11. Можна приступати до випічки из листкового тіста ! 😉

Джерело