Рецепт повітряних и других смачних пампушков с чудо тіста

Пампушки відносяться до найбільш популярної випічці и ми часто вибираємоїї для быстрого, легкого и смачного перекусу.

Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця – 2 шт;
• борошно – 700-800 г;
• молоко – 500 г;
• дріжджі – 40 г;
• картопля – 3 шт;
• сіль – половина ч.л;
• вода – 0,5 л;
• цукор – 100 г;
• пудра – за смаком;
• макова начинка – 500 г.

Покроковий процес приготування повітряних пончиків

Відварюємо картоплю и робимо от неї підке пюре. Охолоджуємо.

Дріжджі змішуємо з цукром. Яйця убивает с цукром, водой и дріжджовым маслом, перемішо и вливаємо картопляне пюре и вимішуємо тісто, додаючи борошно.

Картопляна пюре необязательно для того, чтобы она была сделана из щебня другим и не вбирало в себе много сыпучих масел.

Посипаємо робочу поверхню борошном и вимішуємо тісто – скільки воно візьме борошна. Кладемо тексто в миску, накрываем плівкою и залишаємо на 1 год відпочивати.

Формуємо пампушки на столі, посипаному борошном. Всередину пампушка кладемо начинку. Начинку беремо будь-яку, не обов’язково макову.

Глибоку сковороду или каструлю розігріваємо с маслом и обсмажуємо пампушки. Поки вони гарячі, обсипаємо цукровою пудрою. Тісто виходить дуже повітряним і на наступний день, пампушки будуть свіжими і м’якими.