Рецепт мені подруга прислала, каркаде у мене був, и я поставила квас. Ось цей квас мені дуже сподобався! Просто відмінно вийшло. Смак кисло-солодкий, дуже приємний, все в мире. Колір просто розовый, люди от одного вигляду хочеться пробувати. Квас добре газов, це видно на фото.
Склад:
- каркаде – 3 ст. л.
- цукор – 1 склянка
- ізюм білий – 10 шт.
- дріжджі сухі – 1 ч. л.
- лимонна кислота – ½ ч. л.
- вода – 3 л
Як приготувати квас з каркаде:
1. 2,5 літра води закип’ятити и охолодити до теплої.
2. Залить каркаде 0,5 літра кип’ятку, щоб вийшла міцна заварка. Настояти хвилин 10. Поток без заварки, пропущен через ситечко, и кип’ячену воду.
3. В банках с лимонной кислотой и дріжджі. Добавить 10-15 штук ізюму.
4. Влити воду з каркаде. Добре розмішати. Накрити марлею и поставити в тепле місце.
5. Вже через кілька годин піде процес бродіння. Залишити бродити на добу. Потім розлити по зручним пляшкам поставити в холодильник. Раджу дати постояти в холодильник 1-2 дня и трохи дозировки квасу, так він стане смачніше.