Яблочне варення отримує просто янтарним, медовим – кусочки яблок прозорими, плотними. Варенье відмінно підходить у якість начинки для сдоби, доповнення до десертам і тортам.
Інгредієнти:
яблоки, 1,5 кг;
сода, 3 ч.л;
вода, 3 л.
Для сиропи:
вода, 200 мл;
сахар, 800 г;
сок лимонний, 2 ст.л
Підготовка:
Я завжди маю тверду сорту яблока для цього варення, тоді кусочки отримують плотними.
В кастрюле смешиваем вожу з содою.
Яблоки режем овощерезкою або на невеликі кусочки ножом.
Засипаємо яблоки у воду з содою і залишаємо на 1 годину. Це етап дозволить при варці формули яблочних кусочків.
Для сиропи змішуємо сахар, лимонний сок і воду, варіюємо після закипання 5 хвилин.
Винимаем яблочные дольки из воды с содой, даем стечь и высыпаем в чистую каструлю, заливаємо гарячим сиропом, закриваємо каструлю кришкою і залишаємо в приміщенні на ночі.
Утром ставим каструлю на плиту, після закипання варіюємо 5 хвилин і залишаємо на 8 годин відкритою.
Відхиляємо варіацію 5 хвилин після закипання, відчуваємо протягом 8 годин і варіюємо 5 хвилин останнього періоду.
Розливаємо варення за стерилізованим баночкам, закручуємо кришками, переворачиваем і залишаємо остивати.
Храним в підвали або в кладівке.
Мої домашні дуже люблю такі варення з блинами, оладями та блинчиками, часто і пірожки, пончики готові з таким способом.
Приятного аппетита!
Істочник
Служба підтримки
О
Условия