Хороший сир має кілька переваг для здоров’я, деякі з яких дивують. Чи буде це здоровим вибором, залежить від людини, типу та кількості споживаного сиру.
Багато сирів мають високий вміст натрію та жиру, але переваги можуть переважити будь-які недоліки.
Вживання натурального нежирного сиру з низьким вмістом натрію може бути здоровим доповненням до більшості дієт.
Якщо у вас алергія на лактозу, вам не слід їсти будь-який вид сиру, але деякі види можуть підійти людям з непереносимістю лактози.
Переваги споживання
Здоров’я кісток: вміст кальцію, білка, магнію, цинку та вітамінів A, D і K у сирі означає, що він може сприяти здоровому розвитку кісток у дітей і молодих людей і запобігати остеопорозу.
І все ж деякі теорії припускають, що споживання молочних продуктів призводить до підвищення рівня кислоти в організмі та може руйнувати, а не стимулювати здорові кістки. Однак наукові дані не підтверджують цю думку.
Здоров’я зубів: кальцій, що міститься в сирі, відіграє важливу роль у формуванні зубів, а сир є хорошим джерелом кальцію. Крім того, принаймні одне дослідження показало, що вживання сиру може підвищити рівень рН зубного нальоту, забезпечуючи захист від карієсу.
А кальцій також може допомогти знизити артеріальний тиск, тому рекомендуються всі нежирні сири з низьким вмістом натрію.
Хорошим сиром з низьким вмістом натрію буде натуральний нежирний або нежирний швейцарський сир.
Інші знежирені сири включають сир, сир рікотта, пармезан, фета і козячий сир, а також нежирні вершки.
Зараз стало більше таких сирів, як «легкий», чеддер, брі, хаварті і фета. Завжди перевіряйте харчову цінність, оскільки деякі нежирні сири містять натрій.
Оскільки знежирені сири проходять високу обробку, не рекомендуються як регулярна частина дієти навіть тим, хто хоче скоротити калорії або жир.
Що потрібно для рецепта? Стакан натурального йогурту, бажано без цукру; Половина лимона; Літр молока, бажано з конверта
що ще потрібно для підготовки?
Дуже чистий бавовняний рушник;
Каструля у формі 12см
Але як зробити рецепт?
1 – Доведіть молоко до кипіння, завжди стежачи, щоб воно не розлилося, протягом п’ятнадцяти хвилин на сильному вогні.
2 – Через п’ятнадцять хвилин додайте лимонний сік і йогурт.
3 – Одразу після додавання дуже повільно перемішуйте протягом кількох секунд;
4 – Покладіть цей рецепт зверху, щоб відпочити приблизно на три години
5 – Після закінчення трьох годин покладіть бавовняну тканину на друшляк, як для сушіння рису, але вона чиста.
6 – Після цього помістіть тканину з друшляком у ємність (каструлю)
7 – Після цього покладіть рецепт, який я зробив вище, на тканину, це відокремить сир від сироватки.
8 – Вся та частина, яка була проціджена на тканині в сушарці, повинна піти в каструлю і залишитися в холодильнику на 45 хвилин.
9 – Це закінчилось? вийміть зі сковороди, додайте сіль і орегано, якщо хочете, це дуже корисний рецепт, який можна включити на сніданок або після обіду.