Ви, напевно, зі мною погодитеся, зварити рис розсипчастий – ціле мистецтво. І не у кожного виходить приготувати цю примхливу крупу. Вона весь час намагається то пригоріти, то злипнутися, то не проваритися до кінця.
Хтось рис варить, як макарони у великій кількості води, а потім зливає та промиває. Але так рис втрачає весь свій смак та аромат. Хтось, поставивши рис варитися на плиту, ні на мить від неї не відходить, регулюючи вогонь і постійно помішуючи, щоб рис “не втік” і не пригорів. На мою думку, це дуже клопітно.
Я знайшла спосіб уникнути таких турбот і ризиків, і приготувати розсипчасту крупу. У плити стояти не треба, потрібно кілька хвилин на підготовку, а з рештою впорається мікрохвильова піч. А я, доки вариться рис, займаюся іншими справами.
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.
Навіть не найякісніший і найдорожчий рис вийде “рисинка до рисинки”.
Рис промиваю у великій кількості проточної води доти, доки вода не стане абсолютно чистою та прозорою. Воду використовую гарячу.
У цій чаші, що на фото, майже вся 900-грамова пачка крупи. Рис солю приблизно півтори чайної ложки з верхом солі знадобиться.
Додаю кілька столових ложок олії.
Заливаю крупу окропом. Води наливаю небагато, потрібно налити стільки, щоб вода покривала крупу приблизно 1 сантиметр. Ніколи склянками не вимірювала, але підозрюю, що стандартної пропорції рису та води 1:2 не дотримується. Води краще трохи не долити, ніж перелити. Потім додати та ще доварити.
Всі приготування завершені, ставлю рис у мікрохвильову піч, потужність – середню і включаю піч на 20 хвилин. Всі! За цей час можна приготувати салат, наприклад.
Залишиться обережно перемішати і можна подавати. Наприклад, із курочкою.
Усі, хто цей спосіб у мене підглядали, тепер готують лише так, зручно.
Рекомендуємо ще такий рецепт
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.