Тип: Закуски
Час: 45 хвилин
Складність: Середньо
Порцій: 5
Закуски
М’ясо
Ще багато років тому родичка чоловіка навчила мене робити ці котлети. З того часу я готую тільки так, а за рецептом вишиковуються і подружки, і колеги, і інші гості. Справа в тому, що я додаю сир до фаршу. Це робить м’ясні кульки ніжними та повітряними, надає вершкового смаку.
Котлети з сиром нічим не складніші за звичайні. Їх можна готувати як у духовці, так і на сковороді – все залежить від ваших уподобань. Якщо шукаєте ідеальний соус для цієї страви, підкажу один варіант наприкінці рецепту
Приготування
1Перебийте сир блендером до стану однорідності. Змішайте його з фаршем, яйцями, сіллю та перцем. фарш, яйця та сир
2Очистіть цибулю та часник, перемеліть їх блендером у кашку. Додайте до сирно-м’ясної маси і перемішайте. Додавання цибулі та часнику
3Панірувальні сухарі змішайте з водою і відправте до фаршу, добре перемішайте.додавання панірувальних сухарів
4Змастіть лист маслом. Сформуйте котлети та викладіть їх на деко. Випікайте 30–35 хвилин при температурі 180 °С.
Обов’язково спробуйте сметанний соус на додаток до м’ясних котлет. Для цього розтопіть у сотейнику 30 г вершкового масла|мастила|, додайте|добавляйте| 30 г борошна і готуйте 2 хвилини на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додайте 250 мл окропу, 150 г сметани, сіль та перець. Перемішайте та варіть ще 4 хвилини.