Домашня смачна ковбаса за рецептом моєї мами.Перевірений рецепт яким я користуюся вже багато років Рецепт такої домашньої ковбаси перейшов до мене від мами, а їй від її бабусі. Спробуйте приготувати і вам більше не захочеться купувати ковбасу в магазині.
Домашня ковбаса. Такої ви ще не пробували. Скоріше записуйте рецепт!
- Інгрідієнти:
- 2 кг фаршу(30%~телятина і 70% свинина)
- 2 кг м’яса
- 8 зубчиків часнику середній розмір
- 2 столові ложки солі( за смаком)
- перець чорний мелений за смаком
- кишки ( 3-4 метри)
Смачна й ароматна ковбаса з свинини. Для рецепта домашньої ковбаси знадобиться натуральна оболонка або по-простому кишка. Продають її в супермаркетах вже очищену та засолену у великій кількості солі, також можна запитати на ринку у м’ясному відділі, її можна заморожувати та при необхідності робити домашні ковбаси.
Я роблю ковбасу з допомогою ручної м’ясорубки та насадки для ковбаси. (без сіточки та ножа😁) Дати ковбаскам постояти ще пів годинки, обов’язково поколоти голкою,щоб виходило повітря під час випікання. Деко змастити олією та влити трохи води,кладемо ковбаски та печемо🤗😁🙃приблизно до години при темп. 170-180*…щоб зарумянилася. Можна перевернути на другу сторону,щоб з обох сторін була підсмажена. Смачна та соковита,а головне приготовлена власноруч!!!!!!
Спробуйте також приготувати