24.11.2022

Найкраще тісто для «Медовика» – 2 найпростіших рецепта!

Від vany66

Представляємо два рецепти тіста для «Медовика», які гарантують ідеальний результат. Його так легко приготувати, що ви навіть встигнете на рекламну паузу. Тісто виходить досить в’язким, тому ви уникнете довгого і виснажливого процесу розтягування верху.

У рецепті № 1 тісто перед випічкою піднімається за 12 годин, що дозволяє розділити процес приготування пирога на кілька етапів. Таке тісто найкраще готувати ввечері, а вранці спекти бадилля і приготувати пиріг.

1. РЕЦЕПТ №1

інгредієнти

– 3 яйця

– 2,5 склянки борошна

– 100 г вершкового масла

– 100 г цукру

– 1 стакан меду

– 1 чайна ложка гідрокарбонату натрію

Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.

Спосіб приготування

1. Змішайте всі інгредієнти (крім борошна). Щоб отримати однорідну масу, трохи підігрійте її на водяній бані. Коли маса стане однорідною, додаємо борошно і перемішуємо. Охолодіть тісто на 12 годин.

2. За кілька годин до випічки тісто необхідно дістати з холодильника. На деко, застелене папером для випікання, викласти ложкою тісто і розкачати його, поки не вийде коло (товщиною до 5 мм). Випікати при 180°C 10 хвилин.

3. За бажанням можна розділити тісто на 2-3 частини і спекти кілька товстіших верхівок, які потім зрізати. Таке тісто дуже добре піднімається. Для торта найкраще використовувати змішаний крем зі збитих вершків і вершків з цукром.

2. РЕЦЕПТ №2

Інгредієнти для тіста

– 100 г вершкового масла

– 1 стакан цукру

– 2 ложки меду

– Бікарбонат натрію

– 200 г вершків

– 2 яйця

– 2 склянки борошна

Інгредієнти для крему

– 400 г збитих вершків

– 3 ложки цукру

Спосіб приготування

1. Покладіть масло, цукор, мед і чайну ложку соди в каструлю. Тушкуйте суміш на повільному вогні 10 хвилин, поки вона не стане коричневою.

2. Зніміть сковороду з вогню і додайте 200 г вершків і 2 яйця. Перемішайте.

3. Додати 2 склянки просіяного борошна і перемішати до отримання однорідної маси.

4. Вилийте тісто на деко, застелене папером.

5. Випікати при 200°C 15 хвилин.

6. Залишити прилавок остигати. Розріжте верхівку навпіл, потім уздовж. Таким чином ви отримаєте 4 вершини. Накладіть верхівки внахлест і обріжте краї, щоб вони були рівними. Обрізки покришіть зверху. Зверху змастити збитими вершками з цукром. Краї коржа змастіть кремом. Посипте розкришеним топінгом.

Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!