«Верденс Бесте» – найкращий торт у світі!
“Verdens Beste” – це норвезький десерт, який був визнаний найкращим тортом у світі в 2002 році, таким чином ставши національним тортом Норвегії. Легенда свідчить, що власник кафе з північної Норвегії, з регіону
Kvæfjord придбав рецепт цього торта в 1930-х роках за 200 датських крон, дуже велику суму грошей на той час. Рецепт став відомим і поширився по всій Норвегії, його подають в особливих випадках. Ми дуже рекомендуємо цей рецепт.
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.
Інгредієнти для бісквіта
– 100 г м’якого вершкового масла
– 100 г цукру
– 4 яєчних жовтки
– 3 ложки молока
– 100 г борошна
– 2 чайні ложки розпушувача
– 1 чайна ложка ванільного цукру
Примітка. Див. Дозування інгредієнтів
Інгредієнти для меренги
– 4 яєчних білка
– 200 г цукру
– 150 г мигдалю
Примітка. Див. Дозування інгредієнтів
Інгредієнти для крему
– 300 г збитих вершків
– 1 пакет ромового ароматизатора (ромової есенції) або цукрової пудри зі смаком ванілі
Примітка. Див. Дозування інгредієнтів
Спосіб приготування
1. Губка Боб. Збийте всі інгредієнти для начинки до однорідності. Спочатку збити масло з цукром, потім додати молоко і жовтки, потім борошно, розпушувач і ванільний цукор.
2. Деко застелити папером для випічки і викласти тісто тонким шаром. Якщо у вас є 2 однакові форми, круглі або прямокутні, то випікайте 2 верхівки одночасно.
3. Безе. Яєчні білки збити з цукром до отримання густої безе.
4. Зверху на бісквіт викласти безе і посипати мигдалем. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
5. Безе збільшиться в розмірі. Дайте торту трохи охолонути.
6. Вершки злегка збити з цукровою пудрою, вони не повинні бути дуже густими.
7. Якщо ви приготували 2 верхівки, то одну викладіть на тарілку, зверху змастіть кремом і накрийте другою верхівкою. Якщо ви підготували тільки одну верхівку, то розріжте її на 2 рівні частини. Подавати пиріг можна відразу, але він буде смачніше, якщо дати йому трохи просочитися.
Команда Bucătarul.eu бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!