«Піроги по-східному» дуже смачні, готуються надзвичайно швидко і просто, але ще швидше з’їдаються. Пироги готуються з доступних інгредієнтів, вони дуже однорідні і апетитні.
Готуються з м’якого тіста і соковитої начинки з м’яса і картоплі. Подавайте ці м’які та пухкі паштети на обід або беріть їх до школи, на роботу чи в подорож.
Інгредієнти для тіста
-100 г вершкового масла
-2 склянки борошна
– щіпка солі
-щіпка соди
-1 склянка йогурту
-2 яйця
Інгредієнти для начинки
-200-300 г м’яса
-2 картоплини
-1 цибулина
-сіль і перець
-100 г супу будь-якого виду (овочевий, курячий)
Спосіб приготування
1. Розтерти масло з борошном, сіллю і содою у вигляді крихти.
2. Додайте склянку йогурту або кислого молока і 2 яйця.
3. Замісити тісто, додаючи борошно. Тісто повинно бути м’якше, ніж тісто для листкового тіста. Дайте йому відпочити.
4. Приготуйте начинку. М’ясо (будь-яке), сиру картоплю і цибулю наріжте кубиками. Приправте їх сіллю, перцем і перемішайте.
5. Відриваємо шматок тіста і розкачуємо його в тонку корж.
6. На середину викласти начинку і склеїти краю, залишивши в центрі невеликий отвір.
7. Викладаємо котлети на деко, застелене папером для випічки, і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.
8. Через 20 хвилин вийміть котлети з духовки. Всередині пиріжків від начинки повинен залишитися сік. У кожну паштетку (в отвір) покласти шматочок масла і поставити деко в духовку.
9. Через 20 хвилин ви помітите, що котлети почнуть підрум’янюватися, а суп усередині випарується. Змастіть кожну котлету яйцем і додайте в кожну ложку супу.
10. Ставимо котлети в духовку ще на 15 хвилин. Котлети готові.
11. Викласти паштети в ємність і накрити рушником або кришкою. Паштети повинні трохи розм’якшитися.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!