«Мариновані лимони» – незамінний продукт середземноморської кухні. Ті, хто часто бував у теплих країнах, помічали цей інгредієнт практично в кожній м’ясній страві. Якщо ви любите гострі салати і вишукані гарніри, то цей рецепт для вас.
Є два способи приготування маринованих лимонів: зі спеціями і без. Виберіть варіант на свій смак і приготуйте чудову та ароматну приправу до страв, приготованих у середземноморському стилі.
інгредієнти
– 8 лимонів
-150 г морської солі
-3/4 чайної ложки меленого кардамону
-3 чайні ложки меленого коріандру
-2 чайні ложки чорного меленого перцю
-2 чайні ложки насіння кропу
-1 лавровий лист
Спосіб приготування
1. Добре вимийте лимони щіткою і зробіть в кожному плоді по 2 поздовжніх надрізу.
2. Посипте чайну ложку солі в кожен надріз. Потім добре вичавіть лимони в стерилізовану банку.
3. Посипте лимони морською сіллю: 1 чайна ложка солі на 4 лимони. За бажанням додайте в банку спеції.
4. Закрийте банку кришкою і приберіть лимони в темне місце при кімнатній температурі.
5. Відкрийте банку через 3 дні і вичавіть лимони, щоб вони повністю покрилися соком. Через місяць лимони будуть готові. Перед додаванням в страви цитрусові потрібно промити водою.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!