Згадайте солодкі моменти дитинства, насолоджуючись шматочком домашнього торта. Цей торт я з нетерпінням чекала на всі свята, тому що дуже любила його за чудовий смак і особливий вигляд.
Маленькі медові кульки, залиті м’яким ванільним кремом і вкриті шоколадною глазур’ю – справжнє задоволення для смакових рецепторів… Що може бути смачніше? Не пропустіть цей рецепт і подаруйте малятам чарівні моменти!
Інгредієнти для кульок
– 3 склянки борошна
– 1 стакан цукру
– 1 чайна ложка гідрокарбонату натрію
– 3-4 ложки меду
– 2 яйця
– 3 чайні ложки вершкового масла
Інгредієнти для крему
– 2 склянки теплого кип’яченого молока
– 1 стакан цукру
– 2 яйця
– 3 столові ложки борошна
– 2 столові ложки крохмалю
– 70 г вершкового масла
– ванільний цукор
– шоколадна глазур (або розтоплений шоколад) для прикраси
Спосіб приготування
1. Мармури. Щоб кульки вийшли повітряними і ніжними, тісто потрібно готувати на марміті. Закип’ятіть воду, поставте зверху каструлю, в якій розтопіть масло, цукор і мед. Безперервно помішуйте масу.
2. Потім додайте гідрокарбонат натрію, маса повинна стати білою і значно збільшитися в об’ємі.
3. Зніміть каструлю з марміту, дайте їй трохи охолонути, додайте яйця і борошно і замісіть тісто.
4. Розігрійте духовку і застеліть деко папером для випічки. Сформуйте з тіста маленькі кульки розміром з лісовий горіх. Розмістіть кульки на сковороді, оскільки вони піднімуться кілька разів.
5. Випікайте їх у розігрітій духовці при 200 градусах 5-10 хвилин.
6. Тим часом приготуйте крем на водяній бані.
7. Молоко вилити в каструлю, яйця збити з цукром, додати крохмаль, борошно і ванільний цукор, перемішати до однорідності.
8. У вершки додати масло кімнатної температури і збити міксером.
9. Отриманим кремом заливаємо холодні кульки і перемішуємо.
10. Викладіть заварні кульки у форму, застелену харчовою плівкою, і поставте в холодильник на ніч.
11. Вранці перевернути форму на блюдо, зняти фольгу і полити зверху шоколадною глазур’ю або розтопленим шоколадом.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!