ІНГРЕДІЄНТИ
– 600 мл молока
– 100 мл води
– 4 яйця
– 2 столові ложки борошна
– 300 г цукру
– 1 щіпка солі
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Приготуйте карамель: в каструлі або каструлі з товстим дном змішайте 150 г цукру і 100 мл води. Поставте каструлю на слабкий вогонь і безперервно помішуйте лопаткою. Поступово суміш стане коричневою. Важливо отримати однорідну, щільну і тягучу масу. Не кип’ятіть занадто довго.
2. Додайте в карамель 150 г цукру і 500 мл молока. Перемішайте.
3. Просіяне борошно змішати з 100 мл молока. Отримайте однорідну масу без грудок.
4. Влийте суміш тонкою цівкою в каструлю з киплячою карамеллю. Безперервно помішуйте.
5. Яйця збиваємо з сіллю і вводимо в карамель (поступово, тонкою цівкою). Довести до кипіння. Ви отримаєте м’який і ніжний крем з дивовижним смаком і ароматом.
Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!