Курячий стейк – це смачне блюдо, але готується воно довго і вимагає багато терпіння і зусиль. Сьогодні команда пропонує вашій увазі швидкий рецепт піфті, який готується з мінімумом інгредієнтів, дуже смачний, трохи пряний, ароматний і прозорий, як сльоза. Цей рецепт дуже дешевий і доступний кожному. Спробуйте і ви переконаєтеся!
ЛЕДАВИЙ БЛЯК
інгредієнти
– 1 верхня гомілка курки
– 1 морква
– 20 г желатину
– 1/2 цибулини
– 4-5 зубчиків часнику
– лавровий лист за смаком
– сіль і чорний перець горошком
Спосіб приготування
1. Покладіть м’якоть в каструлю, залийте доверху приблизно 1 л води і доведіть до кипіння.
2. Тим часом підготуйте інгредієнти: цибулю і моркву крупно наріжте, 2-3 зубчики часнику розріжте навпіл.
3. Після того, як м’ясо закипить, зніміть піну і додайте в каструлю овочі та спеції. Накрити сковороду кришкою і тушкувати м’ясо на повільному вогні приблизно 1 годину 30 хвилин.
4. Розбризніть желатин 1/2 склянки води і дайте йому набрякнути.
5. Після того, як м’ясо звариться, вийміть його з супу і дайте йому охолонути. Очистіть м’ясо від кісток і наріжте його соломкою.
6. Процідіть суп і вилийте його в каструлю разом з розм’якшеним желатином. Поставте каструлю на вогонь і нагрівайте суп, поки желатин не розчиниться. Посоліть суп. Додайте 2 подрібнених зубчики часнику.
7. Розкладіть м’ясо в миски і залийте зверху холодцем. Дати охолонути і поставити піфтію в холодильник для застигання.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!