Особливо смачним десертом є торт «Спартак». Це поєднання шоколадно-медового верху, який ідеально поєднується з вареним кремом. Завдяки двом контрастним кольорам десерт виглядає особливо святково і апетитно, особливо після того, як ви його наріжете. Здивуйте своїх близьких оригінальним домашнім десертом, який складе конкуренцію будь-якому комерційному торту.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
-1 або
– 2 ложки молока
-150 г цукру
-1 чайна ложка гідрокарбонату натрію
-3 ложки меду
-50 г вершкового масла
-2 ложки какао-порошку
– 400 г борошна
ІНГРЕДІЄНТИ КРЕМУ
– 500 мл молока
-3 яйця
-3 повні ложки борошна
-1 повна ложка крохмалю
-1 пачка ванільного цукру
-150 г цукру
-150 г вершкового масла
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГЛАЗУРІВ
– 100 г шоколаду
-1-2 столові ложки рослинного масла
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Приготуйте крем: змішайте всі інгредієнти, крім масла, в каструлі (з антипригарною поверхнею). Ставимо каструлю на вогонь. Варіть крем на повільному вогні, постійно помішуючи, поки він не загусне. Зніміть крем з вогню і дайте йому охолонути.
2. Приготуйте тісто: змішайте в каструлі (з антипригарною поверхнею) всі інгредієнти, крім борошна і какао-порошку. Ставимо каструлю на вогонь. Періодично помішуючи, варити на повільному вогні 10-15 хвилин (до збільшення об’єму суміші).
3. Зніміть каструлю з вогню і додайте какао-порошок. Перемішайте.
4. Додати просіяне борошно і перемішати. Спочатку тісто буде дуже м’яким. Дайте йому охолонути (хвилин 20-30) і воно застигне.
5. Ділимо тісто на 5 частин. Розкачайте кожну частину тіста в прямокутне деко розміром 20 х 25 см. Випікати бадилля в розігрітій до 200°С духовці 5 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки. Випікати не більше 7-8 хвилин.
6. У мисці змішайте міксером розм’якшене (кімнатної температури) масло. Поступово додайте по ложці вершків і добре перемішайте після кожної порції. Виходить однорідний крем.
7. Приготувати глазур: шоколад поламати на дрібніші шматочки і розтопити на паровій бані. Додайте олію і добре перемішайте. Отримати однорідну глазур.
8. 4 верхівки змастити кремом і зібрати торт. Покладіть 5-й шар і покрийте його теплою глазур’ю.
9. Охолодіть торт на ніч. Розріжте корж на шматочки потрібного розміру. За бажанням прикрасити розтопленим шоколадом.
Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!