Пропонуємо вашій увазі рецепт домашнього маскарпоне. Десерти з сиром маскарпоне виходять смачними і дуже вишуканими. Завдяки своїй консистенції та оксамитовому смаку крем з маскарпоне є одним із улюблених інгредієнтів при приготуванні морозива чи тортів.
Домашній сир маскарпоне дуже простий у приготуванні, він смачніший за комерційний. Куди ще подінеш, виходить набагато дешевше.
інгредієнти
– 1,5 кг вершків 21%.
Спосіб приготування
1. Помістіть друшляк в каструлю. Накрийте друшляк марлевою сіткою, складеної в п’ять шарів. Викласти холодний крем (з холодильника) на марлю.
2. Як можна щільніше зав’яжіть марлю.
3. У ситечко з вершками помістити гирю вагою 2-4 кг. Поставте крем в холодильник на 72 години. Таким чином сироватка стече в каструлю і ви отримаєте гладкий і смачний сир маскарпоне.
4. Зберігайте сир маскарпоне в холодильнику, але не дуже довго. Як і будь-який натуральний продукт, домашній сир має невеликий термін зберігання.
Команда бажає вам приємного апетиту з вашими близькими!