Настав час зробити великодній декор своїми руками . До прекрасного свята добра та світла залишилися лічені дні. Зрозуміло, можна не морочитися і купити всі атрибути Великодня у магазині. Але тоді може загубитися дух свята та багатовікових традицій. Пропонуємо до твоєї уваги простий десерт, який можна використовувати і для декору пасок.
Великодній декор своїми руками
Можливо, цей рецепт буде знайомий багатьом, оскільки, по суті, йдеться про тістечка безе . Не потрібно багато компонентів, зате точно можна бути впевненими, що десерт зроблений з натуральних компонентів. Запевняємо, саме це частування першим буде зметено зі святкового столу маленькими пустунами. Отже, що ж знадобиться для великодні безе?
© Pixabay
складові
- 3 яєчні білки
- 200 г цукру
- 1 ст. л. лимонного соку
- харчові барвники
Якщо з’явиться бажання зробити гарні патріотичні безе, то можна додати буквально краплю барвника в окрему миску з яєчною сумішшю. Чарівні синьо-жовті тістечка точно отримають масу компліментів від оточуючих і будуть гідно оцінені кожним, хто пробуватиме їх. Це також сприяє підняттю загального духу українського народу у непростий для нашої рідної країни час.
© Pixabay
Оригінальні тістечка
Приготування
- Підготуй все, що стане в нагоді тобі для водяної лазні. Насамперед потрібна скляна миска і каструля з киплячою водою. У мисці змішай яєчні білки, лимонний сік, цукор. Став інгредієнти на парову лазню і постійно помішуй.
- Готувати суміш на паровій бані необхідно доти, доки не перестане відчуватися цукор. Для перевірки цього показника достатньо занурити палець у яєчно-цукрову суміш та спробувати її на смак. Якщо крупинки цукру повністю розчинилися, тоді можна знімати суміш із водяної лазні.
- Врахуй також і кількість гостей, які можуть завітати до тебе на свято . Якщо людей очікується багато, тоді подвоює кількість інгредієнтів, щоб зробити більше солодких частування. Якщо робитимеш різнокольорові безе, тоді розділи їх по різних ємностях і додай буквально одну або дві краплі барвника.
- Тепер можна приступати до збивання майбутніх безе. Робити це можна міксером, блендером із спеціальною насадкою або вручну. Але збивати треба на совість, щонайменше 10 хвилин. Необхідно досягти твердих піків, щоб яєчно-цукрова суміш стала настільки повітряною, що не виллється з перевернутої миски.
- Вистилай листи пергаментним папером і викладай на них безе за допомогою кондитерського мішка. Готувати їх слід близько 2 годин у попередньо розігрітій до 90 градусів духовці.
Красивий великодній декор своїми руками
Невеликі тістечка безе кольору українського прапора просто шикарно виглядатимуть як на сирному паску, так і на звичайній пасху . Можна закріпити їх на кондитерській глазурі. Але тоді безе мають бути повністю остиглими. Для тих, хто віддає перевагу іншим цікавим варіантам декору, можна прикрасити безе розтопленим шоколадом, горішками, сухофруктами, цукатами.