Не кожна господиня береться за приготування паски. По-перше, це досить тривалий процес. По-друге, як правило, для пасочок потрібне дріжджове тісто . Саме воно викликає найбільше труднощів. Але чи завжди потрібно чекати, поки тісто підніметься? Редакція завжди шукає альтернативні варіанти для страв. Тому поспішаємо показати вам, як приготувати простий пасхальний бездрожжовий паску .
Тісто виходить ніжним та повітряним за рахунок правильного поєднання інгредієнтів. А піднімається паска завдяки звичайному розпушувачу . Як смачну добавку ми вибрали сухофрукти: родзинки, сушені журавлини і цукати. Ви можете використовувати все що душі завгодно.
Приготування
- Залийте окропом сухофрукти на 1 хвилину. Потім злийте та просушіть. Змішайте з|із| 1 ст. л. борошна.
- Решту борошна змішайте з крохмалем і розпушувачем. Просійте отриману суміш.
- Розм’якшене вершкове масло збийте з|із| цукром і ванільним цукром. Введіть по одному яйця, а потім жовток. Збивайте після кожного додавання.
- Натріть цедру лимона та видавіть з нього сік. Додайте обидва інгредієнти до олії. Перемішайте.
- До суміші додайте борошно, що просіює, в 3 прийоми. Перемішайте все лопаткою чи міксером на низьких обертах.
- Додайте в тісто сметану та молоко частинами. Тісто має вийти густим, але текучим. Потім додайте до нього сухофрукти. Перемішайте.
- Відразу ж розлийте тісто по змащеним маслом формах для пасок на дві третини і відправте в духовку на 40-60 хвилин при 180 градусах.
- Готові паски прикрасьте глазур’ю або цукровою пудрою.
Як тільки глазур застигне, можна поласувати свіжою пасочкою. Як приємно, коли
пасхальне частування приготовлене по-домашньому! А який ваш улюблений рецепт
святкової паски ? Будемо дуже раді, якщо ви поділіться їм у коментарях. Смачного!