Ось 6 найкращих і простих рецептів крему для тортів, які перетворять ваш десерт на ефектне, смачне та вершкове частування. Ці креми прості у приготуванні, мають ніжну текстуру, смачні та ароматні, ідеально підходять для тортів, печива та еклерів. Креми виготовляються з доступних інгредієнтів, тому не зволікайте з їх приготуванням.
1. Зварені вершки
інгредієнти
– 500 мл молока
-200 г цукру
-1 чайна ложка ваніліну
-4 яєчних жовтки
-50 г борошна
Спосіб приготування
1. Жовтки розтерти з цукром, борошном і ваніллю.
2. Влийте в суміш гаряче молоко і варіть на повільному вогні, поки крем не стане густим.
2. Вершкове масло
інгредієнти
-1 пакет вершкового масла
-4 яйця
-1 стакан цукру
-100 г цукрової пудри
– стручок ванілі
Примітка. Див. Відмірювання інгредієнтів
Спосіб приготування
1. Змішайте яйця з цукром. Варити масу в каструлі з товстим дном до загустіння.
2. Збийте цукрову пудру з маслом і додайте яєчний крем і ваніль.
3. Крем зі згущеного молока і масла
інгредієнти
-1 банка згущеного молока (380 г)
-1 пакет вершкового масла
Спосіб приготування
1. Згущене молоко добре збити з маслом кімнатної температури.
4. Крем з яєць і згущеного молока
інгредієнти
-200 г вершкового масла
-100 г згущеного молока
-2 яєчних жовтки
– стручок ванілі або 30-50 мл лікеру
Спосіб приготування
1. Згущене молоко збити з маслом.
2. Жовтки розітріть з ваніллю або лікером, додайте суміш до масляної суміші.
5. Манний крем
інгредієнти
-0,5 склянки молока
-1 столова ложка манної крупи
-1 чайна ложка цукру
-0,5 чайної ложки вершкового масла
-1 яєчний жовток
-1 чайна ложка ванільного цукру
Спосіб приготування
1. Закип’ятити молоко з ванільним цукром. Манку змішайте з невеликою кількістю води і додайте суміш до молока, доведіть масу до кипіння.
2. Жовток розтерти з цукром і маслом. Поступово додаємо манку і добре збиваємо вершки віночком.
6. Крем-еклер
інгредієнти
-2 яйця
-1 стакан цукру
-1 чайна ложка ванільного цукру
-1,5 склянки молока
-2 чайні ложки розтопленого масла
-2 чайні ложки борошна
Спосіб приготування
1. Змішайте борошно з яйцями до однорідності.
2. Закип’ятити молоко з цукром. Тонкою цівкою влийте молоко в яєчну масу і добре перемішайте.
3. Поставте вершки на вогонь, але не доводьте до кипіння. Додайте ванільний цукор і масло. Покладіть заварний крем у миску з холодною водою або льодом, щоб він швидко охолонув.
Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!