Бабусин йогуртовий пиріг, без цукру, без глютену, який зводить з розуму гурманів
Який же чудовий привід у свята приготувати смачні торти вдома і пригостити всю родину! І який кращий спосіб зробити це, ніж прості та здорові рецепти, в яких може взяти участь кожен? Ось рецепт знаменитого йогуртового торта в більш здоровій версії, багатій клітковиною та вітамінами, який сподобається як малим, так і старим.
«Корисний» йогуртовий пиріг: корисний і смачний
Готувати з сім’єю – це завжди задоволення, і спогади, які ми зберігаємо про моменти, проведені разом, готуючи смачний торт, часто залишаються в пам’яті так само, як і сам сімейний торт, той, який постійно готується та переробляється. ніхто ніколи не втомлюється. Серед найпопулярніших сімейних тортів у Франції, йогуртовий торт є позачасовим, і його майже неможливо пропустити.
Цей рецепт йогуртового торта, корисніший за класичну версію, містить менше цукру, більше клітковини, більше вітамінів і, звичайно, такий самий смачний, якщо не кращий за оригінал!
Рецепт здорового йогуртового торта
Цей пиріг містить напівцілісне борошно, яке є джерелом клітковини, і акацієвий мед, два інгредієнти з відносно низьким глікемічним індексом: цукор, який вони містять, повільніше надходить у кров і не викликає таких стрибків рівня цукру в крові, як біле борошно. і цукрова пудра.
Ванільний цукор також замінено натуральною ваніллю, а яблука додано через їх клітковину, поживні речовини та вишуканий відтінок.
Інгредієнти
1 каструля натурального йогурту, бажано козячого сиру
2 каструлі рисового борошна
1/2 горщика кукурудзяного борошна
1/2 банки гречаного борошна
½ банки акацієвого меду
½ банки соняшникової олії
3 яйця
1 пачка розпушувача
2 яблука
1 стручок ванілі 1 чайна ложка кориці
Підготовка
1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Змастити форму для випічки маслом і борошном.
3. У мисці спочатку збийте яйця, а потім додайте йогурт, борошно, мед, олію та корицю.
4. Розкрийте стручок ванілі вздовж і почистіть ножем внутрішню частину, щоб видалити всі насіння, а потім додайте їх до препарату.
5. Яблука очистіть від шкірки і наріжте соломкою, потім додайте в тісто.
6. Вилийте тісто у форму.
7. Поставте в духовку і готуйте приблизно 25 хвилин.
8. Готово, насолоджуйтесь!
Альтернативи рецепту йогуртового торта
Оскільки рецепт йогуртового торта є базовим рецептом, він ідеально підходить для тих, хто хоче весело провести час, додаючи до нього всілякі інгредієнти на свій вибір, чи то для здоровішого торта, чи для більш поблажливого, надаючи йому нові текстури та смаки.
Змінюйте борошно
Якщо ви хочете ще більше знизити глікемічний індекс свого торта, ви можете замінити одну з ванн рисового борошна ванною вівсяних висівок, що збільшить вміст клітковини в тісті та додасть йому текстуру та більш сільський вигляд.
Подібним чином, замінивши одну-дві ванни рисового борошна мигдальним, фундуковим або навіть кокосовим борошном , ви додасте вашому торту ще більшої різноманітності текстури та смаку.
Змініть підсолоджувач
Замість цукру, який використовується в класичному рецепті, ви можете підсолодити свій пиріг половиною баночки меду, який чудово підійде до вашого приготування, ідеального рідкого інгредієнта для додання тісту чудової м’якості.
Додайте вишукані інгредієнти
Щоб урізноманітнити задоволення, ви можете замінити два яблука рівною кількістю свіжих фруктів, таких як банани , груші та червоні фрукти, або горіхами, мигдальними пластівцями та родзинками.
Фрукти можна додавати в тісто у вигляді смузі, а також у вигляді пюре або простого компоту.
А для інших смаків ідеально підійде горщик шоколадної стружки, тертого кокосу або дві столові ложки шоколадної пудри чи лимонного соку, які обов’язково порадують всю родину.