Ця смачна закуска з рибкою здивує ваших гостей! Такого вони ще не пробували. Начинка може бути, насправді, будь-якою – на ваш смак!
Ось що нам знадобиться:
- Яйце – 1 шт.;
- Олія соняшникова – 1,5 ст. л. + для смаження;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сіль – 1/3 ч. л.;
- Молоко – 100 мл;
- Борошно – 6 ст. л.;
- Кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.;
- Вершкове масло – 20 гр.;
- Лосось – 500 гр.;
- Базилік – 1 ч. л.;
- Сік половини лимону;
- Вершковий сир – 300 гр.;
- Цибуля зелена – 5-6 гілочок;
- Помідори чері, рукола.
Покроковий рецепт приготування страви:
Змішайте яйце, 1,5 ст. л. олії, молоко, цукор, сіль. Додайте потихеньку борошно і крохмаль, замісіть рідке тісто. Змастіть зворотний бік ложки вершковим маслом. Вмочіть зворотний бік ложки в тісто.
Розігрійте достатньо олії. Занурте ложку, дочекайтеся, поки тісто засмажиться і спаде з ложки. Вийміть із олії.
Повторюйте так, поки не приготуєте достатню кількість «тарталеток».
Свіжий лосось надріжте кубиком, посоліть, поперчіть, додайте спеції. Запікайте у духовці при 200 градусах протягом 20-25 хвилин. Потім зніміть усю рибу зі шкіри, видаліть кістки.
У тарілці змішайте сир, зелень, лимонний сік. Викладіть гарно на тарілку.
Начиніть тарталетки рибкою. Укладіть навколо сиру.
Прикрасьте зеленню, помідорами та скибочками лимона. Це дуже смачно і оригінально!