Найскладніше, коли готуєш цю закуску – стерпіти. Витримати, коли все промаринується. І навіть не скажеш, що смачніше. Чи то самі помідори, чи то цибулька, з якими вони маринувалися, чи то маринад, якого багато.
Так смачно, що забуваєш про все на світі!
А якщо зважити на те, що сезон томатів вже зовсім близько, рекомендую цей рецепт зберегти. Робиться така закуска просто, а до м’яса – ідеальний варіант.
Спершу роблю маринад.
Змішую сіль, цукор та лимонний сік. Розмішую, щоб цукор із сіллю повністю розчинилися.
До цієї суміші додаю прованські трави. До речі, у фірми Kotani вони найяскравіші та пахучіші. Додаю часник, видавлений через прес, заливаю все олією. Маринад готовий.
Червону цибулю нарізаю тонкими півкільцями.
Томати нарізаю тонкими кільцями. Краще вибирати сорти міцніші. Салатні сорти перетворюватимуться на кашу. Хоч і смачну, але не таку презентабельну, як хотілося б.
Викладаю в контейнер помідори та цибулю, чергуючи шари.
Кожен шар поливаю маринадом.
Контейнер краще використовувати те, що щільно закривається, в ідеалі не такий, як у мене, а високий. Так помідори будуть повністю у маринаді.
Забираю закуску в холодильник на 10-12 годин. За цей час томати та цибуля дуже добре промаринуються, спеції розкриються і віддадуть весь свій аромат та смак салату. Іноді контейнер струшую, щоб маринад рівномірно обволікав усі томати.
Клопіт на 5 хвилин, а виходить дуже смачно. Мені більше подобається маринад. Макнеш у нього хліба і …….
Що знадобиться:
5 помідорів середнього розміру, 1 цибулина, олія – 5 столових ложок, лимонний сік – 1 столова ложка, цукор – 1 столова ложка, сіль – 1 чайна ложка, спеції – 1 столова ложка, часник – 2-3 зубчики.
Обов’язково спробуйте приготувати цю закуску. Це і справді, дуже смачно! Мої рідні оцінили її дуже високо. Точно готуватиму частіше.
Рекомендуємо ще такий рецепт
Якщо рецепт сподобався, не шкодуйте 👍❤. І обов’язково підпишіться!
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям