Якщо в холодильнику залишилося трохи кефіру, то можна приготувати смачні солодкі пиріжки. Рецепт старий від моєї мами, а готується він просто і швидко. Солодкі випічки, приготовані в домашніх умовах, виходять неймовірно смачними, м’якими і ароматними, вони готуються на основі кефіру і відмінно підходять для сніданку. Насолоджуйтеся цими ніжними ласощами, запиваючи склянкою теплого молока.
ІНГРЕДІЄНТИ
-350 мл кефіру або кислого молока
-1 стакан цукру
-2 яєчних жовтки
-1 яєчний білок
-1 ложка меду
-3 столові ложки олії
-1 терта чайна ложка гідрокарбонату натрію
– приблизно 4 склянки борошна
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГЛАЗУРІВ
-1 яєчний білок
-3 ложки цукру
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Жовтки збити з білком, медом і цукром, влити суміш в кефір і олію. Акуратно збити.
2. Поступово всипати просіяне борошно з содою (не гасити) і замісити м’яке тісто.
3. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см і виріжте формою або склянкою кружечки, викладіть їх на деко, застелене папером для випічки з невеликою відстанню між ними, і випікайте 25 хвилин при температурі 180. -190 градусів.
4. Глазур: білок збити віночком з цукром до повного розчинення цукру. Довго збивати не потрібно, тільки поки білки не побіліють і цукор не розчиниться.
5. Дістаньте солодкі коржі з духовки і швидко змастіть їх білковою глазур’ю за допомогою силіконової пензлика, можна змастити коржі 2 рази і поставте в духовку ще на 10 хвилин.
6. Дістаньте солодкі коржі з духовки і перемістіть їх на блюдо.
Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!