Червоне вино відоме в усьому світі своєю користю для здоров’я, яке воно приносить поміркованим споживачам.
Чудове джерело антиоксидантів, флавоноїдів і фенольних сполук, червоне вино бореться з вільними радикалами, має антивікові властивості, захищає здоров’я клітин і серце.
Маленьке прохання, хто забере до себе рецепт в закладки, залиште будь-який смайл в коментарях. Хочу бачити тих, кому подобається те, що я роблю, ля мене це дуже важливо.
Глінтвейн – здоровий чи шкідливий?
Глінтвейн вживали ще з римських часів. Його цінують і сьогодні як чудовий лікер у холодні дні, оскільки він підвищує температуру тіла.
Але не варто забувати, що алкоголь стомлює організм. Крім того, менш відомим є той факт, що глінтвейн дає відчуття тепла за короткий термін, завдяки вазодилатації, яка проявляється практично миттєво. Через короткий час відбувається зворотне явище — охолодження.
Він ефективний і здоровий, якщо споживати його в помірних кількостях. Не більше 1 склянки на день, ввечері, перед сном.
Вино не кип’ятити
Щоб вино мало значення природного ліки, його нагрівають, а не кип’ятять. Тому його неправильно називають вареним, насправді напій доводять майже до кипіння, але ні в якому разі не до кипіння.
Найкраще – наливне, сільське вино. Крім того, не використовуйте дороге вино, оскільки процес нагрівання зводить їх усі до одного спільного знаменника.
Під час кип’ятіння втрачається не лише алкоголь, але й аромат, а також деякі компоненти, які мають цілющу роль. Фахівці звертають увагу на те, що при кип’ятінні утворюється органічна сполука гідроксиметилфурфурол, яка вважається потенційним канцерогеном.
Тепле вино, ліки від грипу та застуди
Тепле вино є давнім засобом від застуди, ознобу, грипу, оскільки воно підвищує температуру тіла, змушує нас пітніти, легше дихати, і тому хвороба здається легшою для переносу.
При грипі та застуді ми рекомендуємо 2 чашки глінтвейну на день, одну ввечері перед сном. Одночасно роблять ванночки для ніг з сіллю або квітами сени.
Як приготувати глінтвейн
Найпростіший і в той же час класичний рецепт глінтвейну наступний:
⇒ У червоне вино додається кориця, гвоздика, цедра лимона (або інші спеції; все за смаком), після чого воно нагрівається до 70-80 градусів Цельсія. Бажано використовувати палички кориці замість порошку, від останнього вино має неприємну, каламутну консистенцію і прилипає до страви.
⇒ За бажанням можна додати цедру апельсина або тонкі скибочки яблука – додайте ці інгредієнти в останні 2-3 хвилини, щоб не прокиснути вино і не змінити його основний смак. Наприкінці можна підсолодити медом або коричневим цукром за смаком.
Маленьке прохання, хто забере до себе рецепт в закладки, залиште будь-який смайл в коментарях. Хочу бачити тих, кому подобається те, що я роблю, ля мене це дуже важливо.