Це печиво було одним з найпопулярніших винаходів радянських господарок і популярно до цих пір!
Інгредієнти :
- 1 ст. цукру
- 3 яйця
- 0,5 ч.л. соди + уксус або лимонний сік для гасіння
- 250 гр. олії чи маргарину
- 2,5-3 ст. муки
Приготування :
- В великій мисці збити яйця з цукром, додати погашену соду, ще раз збити, потім покласти масло (або маргарин) і як можна дрібніше порубати ніжом, потім знову збивати, поки в!
- Потихеньку додаємо борошно! Додаємо до тих пір, поки тісто зручно збивати міксером, потім додаємо муку, що потроху залишилася, але заважати продовжуємо руками! Тесто HЕ має бути еластичним! Воно залишиться м’яким, але не повинно липнути до рук.
- Готове тісто треба накрити плівкою і прибрати в холодильник.
- Тим часом вмикаємо духовку, розігріваємо до 200 градусів. Дістаємо тісто з холодильника і відрізаємо приблизно чверть, інше ставимо назад у холодильник.
- Тесту надаємо форму «ковбаски» та починаємо пропускати через м’ясорубку. Коли тісто починає виходити, чекаємо поки воно опуститься сантиметрів на 5-7 і тоді рукою його піднімаємо знизу і зрізаємо ножем.
- Таким чином виходить форма «гусячої лапки». Кладемо його на лист. Коли тісто в м’ясорубці закінчується, додаємо ще з холодильника та продовжуємо!
- Намагайтеся робити все швидше, щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму!
- Коли лист наповнений, ставимо в духовку і стежимо за готовністю! Середній час приготування – 35-40 хвилин.
- Охолоджене печиво можна посипати цукровою пудрою!
Смачного!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТИ
Тістечко заварне «Картопля»
Інгредієнти:
Заварний крем
- Молоко – 200 мл
- Олія – 100 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Борошно – 2 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванілін
- Крихта від печива – 300 г
- Какао – 2 ст. л.
- Горіхи – 50 г
Приготування:
Горіхи подрібнити або перемолоти на м’ясорубці, перемішати з крихтою.
Додати какао.
Готовим заварной крем:
Цукор борошно та ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!). Вбити яйце, перемішати. Решту молока влити в каструльку і нагріти. Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні! Молочна суміш швидко густіє! Додати масло|мастило| і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню. Поступово в гарячий крем всипаємо крихту.
Формуємо тістечко. Готове тістечко обваляти в какао. Прикрасити за бажанням.
Смачного!
***************
Торти ви найближчим часом пекти не точно: простий і смачний десерт «Тірамісу» поза конкуренцією!
Цей десерт люблять усі, але мало хто готує вдома.
І дуже дарма – готується тірамісу просто, швидко, виходить дуже смачним навіть у недосвідчених кулінарів. Тому обов’язково спробуйте, вам сподобається!
Основні інгредієнти:
- Пісочне печиво – 200 грамів
- Нежирний сир – 200 грамів
- Сметана – 100 грамів
- Цукор – 50 грамів
- Кава – 1 чайна ложка
- Какао, ваніль
Як готувати:
- У блендері змішати сметану, сир, цукор, ваніль.
- Зробити каву.
- Кожне печиво занурювати на 5 секунд у каву та викладати шари з печива у форму, перемазуючи кремом. Зверху присипати какао, дати постояти ніч у холодильнику.
Все, приємного апетиту! Діліться з усіма рецептами!