Як приготувати смачний та просто чудовий вінегрет? Дуже смачний салат, ділюся рецептом заправки для нього.
Покроковий рецепт приготування страви:
Приготування вінегрету почнемо з варіння овочів: буряки, картоплю та моркву варимо до готовності. Потім очищаємо їх від шкірки та нарізаємо на дрібні кубики. Буряк відразу після нарізки змішуємо з олією, щоб запобігти фарбуванню інших овочів.
Далі дрібно ріжемо цибулю і мариновані огірки, додаємо їх у салатник до овочів, а також вводимо зелений горошок.
Для заправки змішуємо олію з додаванням солі, цукру, гірчиці та оцту. За бажання можна додати трохи чорного меленого перцю.
Отриманим соусом заправляємо салат і добре перемішуємо. Виходить смачний і корисний салат, який є відмінною альтернативою класичному вінегрету, що має більш насичений і яскравий смак.
Ось що нам знадобиться:
- буряк – 3 шт.
- морква – 2 шт.
- картопля – 3 шт.
- мариновані чи солоні огірки – 2-3 шт.
- консервований горошок – 6 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
Для заправки: